Le sel de l'Himalaya est un type de sel rose du Pakistan qui a longtemps gagné en popularité dans le monde pour sa haute teneur en minéraux et ses prétendus avantages et propriétés pour la santé grâce aux oligo-elements qu’il contient. Mais est-ce qu’il est vraiment si bénéfique ? Voici quelques points importants à considérer dans ce domaine.
Qu'est-ce que le sel de l'Himalaya ?
Le sel rose est un minéral qui provient des gouffres de la vallée du Pendjab, de la mine de sel de Khewra, située au Pakistan, plus précisément dans la soi-disant chaîne de montagnes de sel, une extension des montagnes himalayennes. C'est l'une des mines de sel les plus pures du monde, en raison de sa position privilégiée à proximité d'une des montagnes les plus célèbres du monde. Il s’agit d’un sel non raffiné, se caractérisant par des produits cristaux roses épais qui lui ont valu ce nom. Sa caractéristique la plus évidente est bien évidemment sa teinte rosée, qui se produit naturellement en raison de sa teneur en fer et oligo-elements. Ces dernières années, le sel de l himalaya a acquis une certaine renommée dans le monde comme celui d’être l'un des sels les plus purs du monde. Et aussi comme étant un produit aux nombreuses propriétés curatives d'un bénéfice significatif pour le corps humain. Effectivement, il doit cela pour son processus d'extraction qui lui permet de conserver plusieurs de ses propriétés pures.
Comment utilise-t-on le sel de l'Himalaya ?
Les cristaux de sel rose de l'himalaya bio peuvent être utilisés parfaitement en remplacement du sel de table commun. Cependant, pour utiliser ces produits convenablement, nous avons besoin avant tout d’un moulin à poivre et epices. Ce moulin à poivre et epices nous permettra de réduire ces produits en cristaux grossiers, car il s'agit d'un sel non raffiné. Le moulin à poivre et epices permet alors de broyer les cristaux de ce sel en plus fin. Le passage au moulin à poivre et epices va permettre au sel rose de s’ajouter facilement à toutes les préparations. Après le faisant passer par un moulin à poivre et epices, on peut ainsi assaisonner et donner une saveur salée à différents plats en utilisant ce sel pour remplacer celui qu’on utilise habituellement. De même, une étude indique que pour cuir les viandes en utilisant moins de nitrates et de nitrites, le sel rose de l'Himalaya est idéal, car il leur donne une bonne couleur rouge.
Pourquoi utiliser du sel de l'Himalaya ?
Le sel de l'Himalaya est considéré comme un produit bio très nutritif qui contribue à améliorer la santé à bien des égards à travers plusieurs bienfaits. Le sel de l'himalaya vertus présente pour cela de nombreux bienfaits intéressants. Par exemple, ce sel est une excellente source de calcium et permet de prévenir l'ostéoporose. Par conséquent, aux stades avancés tels que la vieillesse ou la ménopause, sa consommation pourrait être recommandée en raison de ces bienfaits. Le sel rose de l'himalaya composition nous démontre deux minéraux considérés comme essentiels en cas de contractures et de crampes, comme le magnésium et le potassium. La consommation de sel de l'Himalaya bio est aussi liée à une amélioration de la pression artérielle et à un effet favorable du sel rose de l'himalaya migraine. Car en plus de contenir du sodium comme le sel ordinaire, il contient également du potassium, un minéral qui équilibre le corps, et d’autres oligo-elements essentiels. Outre ces oligo-elements, sa teneur en iode a aussi des bienfaits dans la prévention des maladies thyroïdiennes. L’iode jusqu’ici est considéré comme un moyen préventif efficace contre le goitre. Une maladie qui se manifeste justement en raison d’une carence en iode. Ainsi, en comptant sur l’iode du sel rose himalayenne ou l’iode du sel de mer conventionnel, on peut éviter ce type d’inflammation. Et pourquoi ce sel bio plutôt que le sel ordinaire. Tout simplement parce que le sel ordinaire iodé qu’on retrouve sur le marché est artificiel, contrairement à celui de l'Himalaya riche en fer et oligo-elements.
Peut-on utiliser le sel de l’Himalaya comme remède ?
Le sel de l’Himalaya peut être utilisé dans le domaine de la beauté cosmétique, pour la création de produits naturels, comme la préparation de gommages, de sels de bain (bain exfoliant, bain purifiant, bain réparacteur), ou de masques. Une grande variété de remèdes maison ont également été développés à partir de ce produit, et transmis de bouche à oreille. Des astuces à base de ce produit qui peuvent vous aider efficacement dans certains tracas fréquents du quotidien. Par exemple, on peut utiliser le sel de l’Himalaya comme produit de bain, pour éliminer les pellicules, blanchir les dents, conserver les aliments, nettoyer les taches et bien plus encore. Une autre application du sel de l’Himalaya consiste à se gargariser avec de l'eau et ce sel rose pour traiter les maux de gorge et la toux. De même, se gargariser avec ce mélange est un moyen naturel de traiter les aphtes.
Le sel de l’Himalaya sous forme de pierre de sel
Lorsque le sel de l’Himalaya n’est pas réduit en petits produits cristaux, on a un bloc de pierre. Et il s’agit de la pierre de sel de l'himalaya. La pierre de sel, lorsqu'elle est utilisée pour la cuisson, doit être chauffée avec précaution. En effet, les changements brusques de température peuvent ruiner sa composition et la faire commencer à se briser, ou même à exploser si le changement de température est très rapide. Pour l'utiliser, la pierre de sel doit être chauffée lentement, jusqu'à atteindre une température optimale. Cela empêche également les repas de se coller dessus. La pierre de sel peut être placée sur le four ou le gril pour cuire les aliments. Comme pierre de sel bienfaits, l’avantage le plus important réside dans le fait qu’il n'est pas nécessaire d'utiliser des huiles ou du beurre. La pierre de sel de l'Himalaya cuit tout ce qu’on met dessus, que ce soit de la viande, des fruits de mer, des légumes…, tout comme une poêle le ferait. Cependant, elle apporte une saveur, une salinité, et une texture beaucoup plus profonde.
Les précautions à considérer dans l’utilisation du sel de l’Himalaya
Bien que le sel rose de l'himalaya bio se différencie du sel de mer conventionnel sur quelques points, il va sans dire qu’il reste avant tout du sel, et qu’il doit être consommé avec modération. Il ne faut pas oublier qu'un excès de consommation de sels peut entraîner de graves problèmes de santé, y compris des risques cardiovasculaires. Un excès de sels dans notre alimentation peut provoquer une hydropisie. C'est-à-dire une rétention d’eau, une prise de poids, une soif, une augmentation du volume sanguin provoquant un effort cardiaque et une hypertension. En cas de problèmes rénaux, il faut être prudent, car si les reins ne fonctionnent pas correctement, il peut être difficile d'éliminer tous les minéraux accumulés dans l’organisme. Il est très important de fournir à l'organisme la quantité nécessaire de nutriments en fonction de l'apport recommandé. Mais on ne doit pas le dépasser, car l'apport de quantités élevées de tout micronutriment, les sels y compris, peut provoquer d'autres maladies importantes.
